2015年8月10日(月)

爽やかな 緑のフルーツポンチ

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夏の緑は美しい
さわやかな色と香りの夏のおやつ
ライムとミントのシロップが爽やかです。
【緑のフルーツポンチ】
キウイ1個
マスクメロン1/2個
(シロップの材料)
水1/2CUP
てんさいグラニュー糖50g
ライム果汁大さじ1
ミント5枚くらい
飾り用のライムとミント 適量
①キウイフルーツは薄く皮をむき1センチくらいの厚さにカットする。
②メロンも1口サイズの薄切りにする。
③シロップを作る。(シロップの材料を小鍋で煮立てる。ミントのハーブも加熱して香りをうつす。)
④粗熱が取れたら ガラスの器に1のフルーツを盛りシロップを回しかける。飾り用のライムとミントを添える。
簡単な材料でおもてなしの1品になります。
ミントシロップは多めにつくっておいて 紅茶にいれたり 炭酸で割っても美味ですよ。
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こちらは嬉しいおすそ分け
帰省前で食べきれないから!と
ご近所さんが持ってきてくれました。
冬瓜、インゲン、かぼちゃ。。
それぞれのグリーン
自然のものには潤いがあるなぁ。
その潤いに感謝しながら大切にいただきます。

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