2019年7月6日(土)

初夏の手しごと 2019「季節のワンプレートごはんを作ろう!」

梅雨真っ盛り!

雨が降ったり止んだり

九州地方の豪雨の影響がただただ心配ですがどうか被害が大きくなりませんように。

高温多湿なこの時季こそ、

身体の中の水分バランスを上手に調える

ごはんを積極的に取り入れましょう!

本日は「初夏のワンプレートごはん」WS

日々の食卓を健やかに過ごすための

ヒントをたくさんお話ししました。

小さな一粒の中に

効能がいっぱいの梅干し

少しの手間と時間かけて丁寧に仕込む

らっきょうの甘酢漬けでのレシピの元で作る

サワーライス

そこに香り高いたくさんの薬味をトッピング。

「豚ばら肉の梅風味蒸し」は甘酸っぱい

秘伝のタレに漬けてただ蒸すだけ。

梅や甘酢漬けの活用方、まだまだ伝え切れず

バージョンアップしてまたお披露目できたらと

考えています。

デザートは「梅と赤紫蘇ゼリー」
梅シロップと赤紫蘇シロップを寒天で固めてさらに梅シロップ、そして仕上げには青柚子を。
爽やかな味わいです。
ジメジメお天気でなんだか
気分も上がりにくい、、、
でもこの時季だけの美味しいお楽しみ
を存分に味わって日々健やかに過ごしましょう。

食材と生徒さんから今日もたくさん元気をいただきました。

ありがとうございました!

Category : Diary お知らせ  Tags :        

こちらの投稿もどうぞ

外ごはんと青空パーティ@白州 尾白の森キャンプ場

OVA NU VILLEGE2015 カタチになった外ごはんと青空パーティ ひとつひとつの出来事がとても素敵な思…

2015年7月14日

秋の朝ごはん(柿のクランブルトースト)

霜月に入り朝夕の気温がぐっと下がり肌寒く感じる季節になりましたね。 先日、東京の秋を代表する名所に友人たちと散策に…

2015年11月7日

日々のこと、醤油麹

まさか、自分の人生の中で PTA会長として活動する年があるなんて 思ってもみなかった…「自分にはできるわけない」それ…

2017年4月23日

春の七草

お正月のごちそう続きで疲れた胃を いたわる春の七草。 せり…一か所に競り合って生えることが由来。すがすがしい香り なず…

2016年1月8日

宮崎産原木乾しいたけおいしいレシピ2

レシピブログ 宮崎産原木乾しいたけを使ったレシピ。 友人が移住したり、宮崎出身の方と出会ったり 最近何かとご縁が深い宮崎です。…

2016年8月20日

イベントのお知らせ (アースデイ2016@南大沢17日)

アースデイ2016@南大沢 4月17日(日曜日) ※1日のみの出店です 南大沢駅前遊歩道 10時から16時くらいまで…

2016年4月15日

(c) Kaorin Kitchen