2017年7月24日(月)

スーパーフード 「カーリーケールのグリーンサラダ」

おはようございます。
朝ごはんに目に眩しいグリーンがあると、その日一日が元気でいられそう!
産直で購入したケール、その中でも苦味が少ないといわれている

カーリーケール (スーパーフード)

緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養価です。
新鮮なケールはたっぷり使ってグリーンサラダで朝ベジ生活!!
「カーリーケールとカッテージチーズのグリーンサラダ」
材料(約2~3人分)
カーリーケール 4枚(葉を一口大にちぎる)
赤玉ねぎ (みじん切り)1/2個
A.
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
レモン果汁 1/2個
塩麹   小さじ1/2
岩塩 適量
ブラックペッパー 適量
カッテージチーズ 大さじ3
1. カーリーケールを一口大にちぎって器に盛る。
2.みじん切りにして水にさらし、ふきんで水気を切った赤玉ねぎにAのドレッシングの材料を加える。
3.2を1に盛り付け、カッテージチーズをお好みで盛り付ける。
※オリーブオイルはぜひフレッシュなものをお使いください。
朝ごはんmenu
朝ベジ「カーリーケールとカッテージチーズのグリーンサラダ」
●スクランブルエッグサンド
●ポテトスープ
今日も健やかに 朝のはじまり

Category : Diary レシピ  Tags :        

こちらの投稿もどうぞ

雨あがりの七夕

雨あがりの七夕 昔から七夕にそう麺を食べると病気に ならないと言われているそうです。 今晩のごちそうを横目に レ…

2015年7月7日

掲載誌のお知らせ

発売中の珈琲時間2016夏号にて 「やさしいごはんと美味しいコーヒー」の特集コラム欄に 身体にやさしいレシピを紹介してい…

2016年6月25日

2015年ありがとうございました

2015年を振りかえりながらお節の下ごしらえしています。 2015年 ご縁があって出会った方 これまでの大切なお付き合…

2015年12月31日

「クリスマススパイスクッキー」@おやつの会  

身体にやさしいおやつの会 2015年最後の会は「クリスマススパイスクッキー」 クリスマスの香り シュトーレン…

2015年12月15日

春の七草

お正月のごちそう続きで疲れた胃を いたわる春の七草。 せり…一か所に競り合って生えることが由来。すがすがしい香り なず…

2016年1月8日

ON THE DISH 食堂くしまのお食事会

横浜(山手)にある隠れ家パン屋さん パンを軸に暮らしを豊かにする様々なイベントを行っている ONTHEDISH  …

2016年4月29日

(c) Kaorin Kitchen