2016年9月19日(月)

暮らし上手「晩ごはん」レシピが公開されました

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秋鮭の柚香焼き

9月19日より公開の 暮らし上手今日の晩ごはん のレシピを担当しています。
料理家がこっそり教える「まかないごはん」というコンセプトのもと
1日1レシピをご紹介しています。
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サトイモとくるみの和風コロッケ

「夏の疲れた身体を旬の秋の素材で癒す」というテーマで献立をつくっています。

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秋野菜のマリネ

我が家の晩ごはん、基本は和食です。

旬の野菜をベースにそのときの気候や体調を感じて基本、献立を考えます。

里芋やれんこん、茄子にきのこに秋鮭、、秋の素材をふんだんに取り入れました。

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レンコン餅の海老あんかけ

秋のやさしい味わいの晩ごはん

今年は本当に雨ばかりの秋ですが気持ちを上げて

ゆったり秋の夜長を楽しみたいですね。

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今回撮影でつかった器やクロスなど

スタイリング用のクロスや器もたくさん集めました。
友人からのリース品もあります。
お料理を盛り付ける器は大切です。
基本的に我が家で活躍してくれている器ばかりなのですがこここのところ
「器とは出会うもの」と思っています。
なので器屋さんなどで「これは!」と出会った器は、即連れて帰ってしまいます。
収納問題とは別にして(汗)
夏の暑い日の撮影でしたが、遠方からいらしてくださった編集者の皆さま、カメラマンさん
素敵なページに仕上げてくださり、本当ありがとうございます。
これからも日々精進して皆さまの暮らしに少しでも役立つ
レシピをつくっていけたらなと思います。
よろしければ暮らし上手晩ごはん のサイトをご覧いただければ幸いです。

 

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