2016年4月12日（火）

焚き火でつくる外ごはんの魔法

焚き火でつくる外ごはんの魔法

思い出のローストビーフ作り

 

お気に入りの場所で

大好きな仲間と

自然をたのしみながら過ごすひととき

ただシンプルに焼くだけもでおいしい

お土産の宮崎牛を

お肉の表面だけ焼き付けうまみを閉じ込めて

ざくざく刻んだセロリと新ジャガイモ

旬の新たまねぎもプラスして。

焚き火は素材のちからを

最大限に引き出す魔力があるから

旬の素材を吟味して

感覚的に調理する。

外ごはんで大切にしていること。

ダッチオーブンのふたをして

ほんわか弱火で２０分。

あとは余熱で休ませる。

あれこれ料理を準備している間に

中のお肉に火が通り過ぎてしまったけれども

（これもまた次回の反省として。）

たっぷりクレソンとフレッシュレタス

ほくほくのジャガイモ、サワーチリソーズと食べる

思い出のローストビーフが出来上がりました。

森の中で食べる贅沢な焚き火ごはん

幸せな時間

みんなで食べて「おいしいね」

「おいしいね」って

ただそれだけのことだけなのに

心が満たれていく

幸せな時間なひととき。

次はどんな成長を見せてくれるかな

またの再会を楽しみに

ありがとう

Category : Diary 　Tags : おもてなし　アウトドア　アウトドア料理　ダッチオーブン　ダッチオーブンレシピ　ピクニック　ローストビーフ　外ご飯　焚き火料理　焚き火時間　野外料理

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