2016年2月26日(金)

2016年注目レシピ !グレインズサラダ

 
 
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レシピブログさんにお招きいただいて今年の注目レシピ
「グレインズサラダ」
体験イベントに参加させていただきました。
 
グレインズサラダとは野菜や豆類、穀物を混ぜ合わせた
ライスサラダのような新感覚サラダ。
 
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アルファー食品さんのサラダ用ブラウンライスの試食から。
 
もち玄米をアルファ化しているので
一晩水に漬けたりなどの下処理は不要。
沸騰したお湯に弱火で10分茹でるだけでとっても手軽に調理できます。
プチプチした食感が新鮮でたのしい。
 
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はらすまダイエット(腹スマートに!)を提唱する
株式会社日立製作所日立健康管理センター副センター長
中川徹 先生と
我が母校でもある懐かしの。。(涙)
東京農業大学 応用生物科学部 生物応用科学部教授
山本祐司 先生
減量プログラムに取り入れた玄米の効果効能をお勉強。
 
ダイエット中に不足しがちな栄養素を手軽に摂取できる玄米(ブラウンライス)を
主食に置き換え
その減量効果を数値で表したグラフをみると
ダイエット中に不足しがちなたんぱく質やミネラルを手軽に補える
玄米(ブラウンライス)は良いこと尽くめと納得です。
 
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お次はレシピブログの人気ブロガーかな姐さん考案レシピを
レクチャーしていただきます。
「根菜のグレインズサラダ」と「オレンジシーフードマリネ風グレインズサラダ」
 
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れん根、さつまいも、かぼちゃを塩とオリーブオイルをまぶして
アルミホイルで包んでグリルして風味を出す調理法。
とっても勉強になりました。
根菜とクリームチーズ、くるみの食感がとっても好相性。
 
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オレンジシーフードマリネ風グレインズサラダ
こちらはまた爽やかで大人の味わい。
これからの爽やかな季節にそしてワインのお供に
ぴったりです。
 
まったく違った味わいのグレインズサラダを2種類たっぷり堪能できて
嬉しいたのしいひと時でした。
たくさんお土産をいただいたのでこれから新感覚サラダを堪能し
新しいレシピを考案していきたいです。
レシピブログさん素敵なイベントのご招待
本当にありがとうございました。
 
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大豆のスープ
トッピングに茹で小豆、茹で大豆、大豆バターと
少しの乳製品
仕上げにブラウンライスをパラパラと。
食べるスープとして。。ブラウンライス初めてレシピ。
 
 

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