2015年8月28日(金)

晩夏のスパイシー料理

IMG_6031
【パクチーサラダ】
パクチー  1束
赤玉ねぎ 1/2個
★にんにく 少々
★レモン汁 大さじ2
★オリーブオイル大さじ2
★ナンプラー大さじ1
 黒胡椒 お好み
①★の材料をボウルに混ぜ合わせる
②赤玉ねぎはスライスし水さらしてふきんで水気を絞っておく
③パクチーは根をとり、茎は1センチほどの長さで
葉っぱはお好みでザクザク切る。
④★①のボウルの中に②と③を混ぜ合わせてお好みで黒胡椒をふる。
IMG_6040
この夏アジアが遠ざかっていたのです。
のあのころが今はとても懐かしくもあり
新しくもあり。
これまでの夏を思い出しながら
定番タイカレーを仕込み
今回は厚揚げとオクラ入り。
身体中の毛穴が開くこの感じ。辛さ。
すっかり涼しくなった晩夏に思い出した味なのでした。

Category : Diary レシピ  Tags :         

こちらの投稿もどうぞ

ショコラの季節

如月はショコラのおいしい季節 みなさんはどんなSt.valentineをお過ごしでしたか? 今月の身体にやさしいおやつの…

2016年2月21日

津久井在来大豆の種を蒔きました

七月二日半夏生 梅雨明け間近の頃、、 津久井在来大豆の種を小学校の畑に蒔きました。 この一…

2017年7月3日

水無月、外ごはん撮影のことなど

水無月 冷蔵庫の仕込みものの移しかえをしました。 今年度も梅しごとの季節がやってきます。 100均(ダイソー)の「…

2017年6月3日

旅するワイン会

秋の味覚満載のワイン会 いもくりなんきん ほくほくのメニュー ・ガーリックシュリンプ ・生ハム&チーズ ・かぼちゃ丸ご…

2015年10月1日

大暑

暦の上では「大暑」 暑さが厳しくなるころ 毎日ほんとうに暑いですね。 こんなに暑いと冷たいものばかり摂ってしまう。。…

2015年7月24日

バレンタイン∞トースト

如月のはじまり 寒いですね~ 寒いのは苦手です。。。 だけれど立春を過ぎたころから 身の縮むような冷たい風の中で…

2016年2月1日

(c) Kaorin Kitchen