梅仕事

7月4日 季節の手しごと
「初夏のワンプレートごはんを作ろう」

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初夏の梅しごとはじめませんか？２０１６
心に残る素敵な会となりました。ありがとうございました。

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２０１６　初夏の梅しごとはじめませんか？
保存食つくりのあれこれを考えるＷＳのお知らせです。

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初夏の梅しごと２０１５ 今年のぽたぽた梅も 紫蘇なしに。 お酢はおいしい米酢にこだわって お砂糖は てんさいグラニュー糖で ゆっくり甘みをふくませます。 写真は干しあがりの3日目 お日さまに当たるとほんのり 赤みががるそ

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長雨が続くこの季節 抗菌作用の梅酢とひと手間かけてストックすれば食品がぐんと長持ちします。 一番簡単にできることはご飯を炊く前に少量の梅酢を加えること。 米３合に対して小さじ１杯半くらいが目安。 炊けたときには酢のにおい

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2015年の梅しごとあれこれ 「食は楽しむもの。健康的にとかこうじゃなくてはいけない」 とルールはないと年々肩のちからが抜けてきたように思います。 今年こそは仕込んでみたかったもの。 梅肉エキス。 好奇心だけで始めたもの

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