2015年8月5日（水）

土用二の丑

初夏の梅しごと２０１５

今年のぽたぽた梅も

紫蘇なしに。

お酢はおいしい米酢にこだわって

お砂糖は

てんさいグラニュー糖で

ゆっくり甘みをふくませます。

写真は干しあがりの3日目

お日さまに当たるとほんのり

赤みががるその天然色

だいすきです。

本日　土用二の丑

ずっと作り続けている定番の梅干しの

土用干しを開始しました。

ご近所のおばあちゃんが育てている

新鮮な赤紫蘇でそめた

梅干しは

ドキッとするような赤色に

染まりました。

今年は娘もお手伝い。

宿題の作文に土用干しの

ことを書くそうです。

どんな仕上がりになるかしら。

ここのところの猛暑

炎天下の日差しは

つらいけれど

　梅さんにとっては好都合。

たくさんお日さまの

光を浴びて

おいしくな～れ。

Category : Diary 　Tags : 保存食　季節の手仕事　梅　梅仕事　梅干し

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