梅干し

2015年8月5日（水）

土用二の丑

初夏の梅しごと２０１５ 今年のぽたぽた梅も 紫蘇なしに。 お酢はおいしい米酢にこだわって お砂糖は てんさいグラニュー糖で ゆっくり甘みをふくませます。 写真は干しあがりの3日目 お日さまに当たるとほんのり 赤みががるそ

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2015年6月27日（土）

初夏の梅仕事　２０１５

2015年の梅しごとあれこれ 「食は楽しむもの。健康的にとかこうじゃなくてはいけない」 とルールはないと年々肩のちからが抜けてきたように思います。 今年こそは仕込んでみたかったもの。 梅肉エキス。 好奇心だけで始めたもの

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